В Российской Федерации каждый год регистрируются несколько десятков вспышек острых кишечных инфекционных заболеваний, большинство из которых носит пищевой характер, и связано это0 с нарушением дезинфекционного режима на предприятиях продовольственной торговли.
Законодательное уменьшение кратности проведения контрольно-надзорных мероприятий до 1 раза в 3 года, изменило отношение некоторых субъектов, осуществляющих изготовление и оборот пищевых продуктов ко многим вещам, в том числе к соблюдению дезинфекционного режима на предприятиях.

 

Роль ветеринарных мероприятий
в охране здоровья человека от антропозоогельминтозов
 
Развитие всех отраслей животноводства является стратегической задачей, поскольку от качества продуктов отрасли зависит здоровье населения, что служит социальным благополучием общества.
Гельминтозы являются наиболее распространенными заболеваниями животных и человека, которые наносят большой ущерб животноводству.

 

Если говорить о вреде консервов, стоит начать разговор с самой серьезной и достаточно опасной для жизни инфекции, которая может развиваться в овощных заготовках как домашнего, так и промышленного приготовления. Нередко вполне пригодные на вид, вкус и запах консервированные продукты содержат в себе опаснейший яд, ботулинический токсин.