Черника – целебная ягода, содержащая много сахаров, дубильных веществ, витаминов, микроэлементов. В медицине она применяется при комплексном лечении болезней глаз, желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета, гингивитов и стоматитов. И все же ягода может нанести непоправимый вред здоровью. Как и остальные растения своего семейства – брусника, голубика, клюква, она интенсивно накапливает радиоактивный цезий. Ежегодно на рынках Москвы обнаруживают «фонящую» ягоду. Так, в 2015 году сотрудники Роспотрбенадзора изъяли 421 кг черники, в которой цезия-137 содержалось в 10 раз больше, чем установлено нормативами. Одна из партий ягоды имела превышение верхнего предела в 50 раз!
 
 
Интересно
Черника входит в обязательное меню космонавтов. Ягода содержит природные глюкозиды, понижающие уровень сахара в крови, а также оксикумарин, который разжижает кровь и возникновение тромбов в сосудах.
 
 
РОДИНА ЗАРАЖЕННОЙ РАДИОНУКЛИДАМИ ЧЕРНИКИ
В летний сезон чернику собирают в Белоруссии и на Украине в областях, пострадавших в результате взрыва на Чернобыльской АЭС: Ровенской, Черниговской Киевской и Житомирской областях. Еще не разложившийся и оставшийся в почве цезий хорошо растворяется в воде и вместе с другими минеральными веществами усваивается всеми растениями, откладываясь во всех частях, включая ягоды. Последние исследования черники в Житомирской области показали большое загрязнение собранной черники – 1 кг ягод содержал до 30000 Бк цезия-137.
Зараженная черника поступает в Польшу, затем в Германию и конечном итоге оказывается на российских прилавках. Самое интересное, что предельный уровень радиоактивного загрязнения лесной ягоды в этих странах устанавливается не на законодательном уровне, а контрактами. Если иностранный покупатель укажет не более 200 Бк/кг, такую продукцию пропустят через границы.
 
                    ЧЕМ ОПАСНА РАДИОАКТИВНАЯ ЧЕРНИКА?
Главная опасность зараженной черники – повышенное содержание цезия-137, который считается одним из самых опасных радионуклидов для здоровья человека. Он быстро всасывается через пищеварительный тракт сразу в кровь, откуда поступает и аккумулируется в тканях в таком порядке:
·         мышцы – 80%;
·         скелет – 8%;
·         внутренние органы – 12% (сердце, легкие, почки, печень).
В течение 50-200 суток дней выводится 80% поступившего в организм цезия, однако во внутренних отделах кишечника он вновь всасывается в кровь. Внутри организма радионуклид распадается, образуя бета- и гамма-частицы, которые облучают все внутренние органы и ткани. Особенно опасно гамма-излучение, поскольку длина пробега гамма-квантов в тканях составляет 12 см! Воздействуя в течение многих лет, радиоактивный цезий вызывает образование злокачественных опухолей, подавление иммунной системы и способствует развитию многих заболеваний.
 
ВЛИЯНИЕ РАДИОАКТИВНОЙ ЧЕРНИКИ НА ДЕТСКИЙ ОРГАНИЗМ
Радиоактивная ягода чрезвычайно опасна для детей, хотя выводится из их организма быстрее, чем у взрослых – до 57 суток. Выяснена зависимость между содержанием радионуклидов в детском организме и частотой нарушений работы сердца. Так, присутствие даже небольшого количества Cs-137 – 10-30 Бк/кг приводит к концентрированию основной массы радионуклида в сердце и двукратному увеличению числа детей с кардиологическими нарушениями. Помимо этого, он снижает иммунитет организма, приводя к его ослаблению и предрасположенности к инфекционным и вирусным заболеваниям.
Зараженная черника негативно воздействует на беременных женщин. Цезий через плаценту поступает в кровь плода, может вызвать генетические и соматические мутации, которые могут не сразу проявиться, а лишь спустя через несколько лет после рождения ребенка.
 
СИМПТОМЫ РАДИАЦИОННОГО ОТРАВЛЕНИЯ ЧЕРНИКОЙ
Понятно, сильное облучение после употребления стакана зараженной ягоды не получишь, но цезий-137 накапливается в организме, негативно воздействуя на щитовидную железу и провоцируя онкологические заболевания щитовидной железы, органов кроветворения, желудочно-кишечного тракта. Когда общая масса цезия-137 достигает двух граммов, возникает отравление, проявляющееся следующими симптомами:
·         диарея;
·         общая слабость;
·         повышенная температура;
·         внутренние кровотечения.
Большинство симптомов сходно пищевым отравлением, в связи с чем принимаются меры по снижению интоксикации организма – промывание желудка, прием витамина С, питие в больших количествах. Обычное лечение предполагает прием препаратов, выводящих радионуклид из организма, только в этом случае применяемая терапия способна принести полное выздоровление.
СКОЛЬКО НОРМА?
Как приводят данные Центр санэпидемнадзора Москвы, загрязнение черники определяют по содержанию цезиюя-137. Предельно-допустимая концентрация – 160 Бк/ кг. При превышении предельного показателя опасную ягоду отправляют на повторную экспертизу в центральную лабораторию. Если и там результаты подтверждаются, партия задерживается и сжигается в специальных установках организацией НПО «Радон».
Интересно
Особенно опасна сухая черника, в которой доза радиации увеличивается в 10-12 раз в сравнении со свежей ягодой.
 
ГДЕ ПОКУПАТЬ: НА РЫНКЕ ИЛИ В ПЕРЕХОДЕ?
Радиоактивная черника по вкусу и внешнему виду не отличается от здоровой ягоды, поэтому приобретать ее лучше не на стихийном рынке, а на официальном базаре. Перед поступлением в продажу она подвергается обязательной ветеринарно-санитарной экспертизе согласно техрегламенту Таможенного союза и правилам ветсанэкспертизы на содержание радионуклидов. Определить безопасность ягоды возможно на самом рынке, взяв пробу и передав ее на анализ в соответствующую лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы.
Радиации не бывает мало… Малая доза радиации — это тоже доза. Если несколько радиоактивных частиц, испущенных зараженным радиацией продуктом, поразят ваш генетический аппарат, вы, возможно, заболеете, а может, и нет. Но, как утверждал украинский радиолог, академик Дмитрий Гродзинский, не бывает так: малая доза — маленький рак, большая доза — большой рак. Малые дозы могут вызвать мутации генов, которые передаются по наследству…